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Total
40 -
dificultad
Desafiante
Enchiladas de Pollo
Descubre cómo preparar unas enchiladas de pollo suizas, rojas o verdes. ¡Una receta clásica mexicana, llena de sabor y fácil de hacer!
Utensílios
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Cuchara
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Horno
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Tazón
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Plato de servir
Ingredientes
Porciones: 8
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 1 ½ libra de pechuga de pollo sin piel deshuesada
- Sal y pimienta Malher®
- 2 cucharaditas de comino
- 2 cucharaditas de ajo en Trocitos Malher®
- 1 sobre de Jugoso al Sartén Malher ®: Pollo a las finas hierbas
- 1 cebolla picada
- 1 taza de maíz en granos
- 1/2 cucharadita de harina para todo uso
- 16 tortillas de maíz
- 1 1/2 taza de salsa de tomate
- 1 taza de queso Cheddar
¡A cocinar!
- 1.Colocar el pollo en la hoja Jugoso al Sartén Malher ® finas hierbas, presionar ligeramente para que se impregnen las especias.
- 2.Colocar un sartén a fuego medio, dejar calentar por 2 minutos.
- 3.Colocar el pollo en el sartén a fuego bajo taparlo y dejar cocinar 8 minutos por ambos lados. (Hacer este procedimiento con el pollo y las hojas restantes).
- 4.Desmechar y dejar reposar.
- 5.Sofríe la cebolla y el ajo, añade el maíz.
- 6.Revuelve para mezclar los ingredientes. Añade los tomates.
- 7.Coloca las tortillas en el microondas por 30 segundos. Esto les ablanda y los hace más flexibles.
- 8.Cubre el fondo de una bandeja para hornear con un cucharón de salsa de enchilada.
- 9.Usa un recipiente poco profundo, sumerge cada tortilla en la salsa de tomate para recubrir ligeramente.
- 10.Con una cuchara, agrega el pollo desmechado a cada tortilla. Dobla sobre el relleno, coloca las enchiladas con el cierre hacia abajo.
- 11.Recubre con la salsa restante y agrega el queso.
- 12.Hornea durante 15 minutos en un horno a 350 grados precalentado hasta el queso se derrita.
- 13.Adorna con cilantro, cebolla, crema agria y tomate picado antes de servir.
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