| Carbohidratos | 38.7 g |
| Energía | 446.2 kcal |
| Grasas | 28.4 g |
| Fibra | 0.7 g |
| Proteína | 10.5 g |
| Grasas saturadas | 16.4 g |
| Sodio | 388.6 mg |
| Azúcares | 22.2 g |
Total
120dificultad
Intermediocosto
Cheescake de Matcha
Por Gabriel Arauz
Disfruta un cheesecake de matcha suave, cremoso y con un sabor único. La combinación de Crema de Leche Nestlé® y Leche Condensada La Lechera® crea una textura sedosa y equilibrada, mientras que el matcha aporta un toque elegante y aromático. Perfecto para quienes aman los postres modernos y refinados.
Utensílios
Cuchara
Horno
Mezclador
Cucharas medidoras
Bolsa de almacenamiento de plástico
Springform Pan
Refrigerador
Tazón
Mezclador robot de alimentos y masa
Rodillo
Ingredientes
Porciones: 10
- Para la base: 200 g de galletas María
- 80 g de mantequilla con sal derretida
- 1 cucharada de azúcar (opcional)
- Para el relleno: 600 g de queso crema, a temperatura ambiente
- 100 g de azúcar
- 150 ml Leche Condensada LA LECHERA®
- 200ml de Nestlé® Crema de Leche
- 4 huevos
- 2 a 3 cucharadas de matcha ceremonial
- 1 cda de vainilla
¡A cocinar!
- 1.Tritura las galletas hasta hacerlas polvo.
- 2.Mezcla con la mantequilla derretida y añade el azúcar (opcional)
- 3.Presiona la mezcla en un molde desmontable de 22–24 cm.
- 4.Refrigera 15 minutos.
- 5.Para el relleno, bate el queso crema hasta suavizarlo.
- 6.Agrega el azúcar y sigue batiendo.
- 7.Añade la Crema de Leche Nestlé® y la vainilla.
- 8.Incorpora los huevos uno por uno.
- 9.En un bowl aparte, mezcla el matcha con el agua.
- 10.Agrega el matcha sobre la mezcla y bate suavemente hasta integrar.
- 11.Precalienta el horno a 160°C (320°F).
- 12.Vierte el relleno sobre la base fría.
- 13.Hornea 55–65 minutos. NOTA: Queda ligeramente tembloroso en el centro.
- 14.Apaga el horno y deja la puerta entreabierta 1 hora para evitar grietas.
- 15.Deja enfriar a temperatura ambiente.
- 16.Refrigera mínimo 4 horas, idealmente toda la noche.
¿Qué quieres hacer con esta receta?
Cargando... ¡Espera!