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Mamallena

Atrévete a preparar esta receta muy popular en la campiña interiorana de Panamá, la Mamallena.

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  • 4 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 149min
    Preparación: 34min
    Cocción: 90min
    Espera: 25min
  • Porciones: 16
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • (500g.) 20 rebanadas de pan endurecido
  • (315g.) 1 Lata Condensada LA LECHERA®
  • (315g.) 1 lata de Leche Evaporada IDEAL®
  • (200g.) 4 huevos
  • (5g.) 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • (3g.) 1 cucharadita de canela en polvo
  • (200g.) 1 taza de pasitas (opcional)

Instrucciones

  1. Paso 1

    Pre-calentar el horno a 200 °C

  2. Desmenuzar el pan y colocarlo en un recipiente profundo. Sobre el pan, verter la Leche Evaporada Ideal®, la Leche Condensada La Lechera®, los huevos, la vainilla y la canela.

  3. Con las manos o con un batidor de mano, ir integrando todos los ingredientes hasta que el pan esté bien desintegrado y mezclado con los líquidos.

  4. Verter la mezcla en un molde previamente engrasada y hornear por 60-70 minutos o hasta que, al introducir un palillo, este salga seco.

  5. Dejar templar, cortar y disfrutar.

Información nutricional: 245kcal = 1,027kj /por porción

  • 1.28 Azúcar añadido
  • 245.47 Kcal Energía
  • 147.16 (mg) Calcio
  • 8.52 (g) Proteina
  • 2.01 (mg) Hierro
  • 164.88 (mg) Potasio
  • 40.89 (g) Carbohidratos
  • 21.19 (g) Azúcares
  • 2.00 (g) Fibra
  • 237.69 (mg) Sodio
  • 5.63 (g) Grasas
  • 2.26 (g) Grasas saturadas
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Aura Elena

06.05.2022
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Mamallena un dulce muy rico al paladar.

Angeli

21.03.2022
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TONY ALBERTO

06.09.2021
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Deyra

25.02.2020
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Receta de mamallena

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