| Carbohidratos | 138.3 g |
| Energía | 1020.6 kcal |
| Grasas | 39.6 g |
| Fibra | 6.2 g |
| Proteína | 29.5 g |
| Grasas saturadas | 4.6 g |
| Sodio | 599.3 mg |
| Azúcares | 39.1 g |
Total
125dificultad
Desafiante
Pastel de Chocolatecon Manjar
Por Julio Sarmiento
Disfruta de una avalancha de sabor achocolatado con este delicioso Bizcocho de Chocolate con Manjar.
Utensílios
Olla
Recipiente
Batidor de varillas
Horno
Refrigerador
Olla a presión
Ingredientes
Porciones: 12
- 3 Huevos
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 1 taza Leche Evaporada Ideal Diluida en 1/2 taza de agua
- 1 taza de azúcar
- 1 3/4 taza de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 3/4 de taza de sabor chocolate en polvo
- 1 lata Leche Condensada La Lechera®
- 1 taza de Leche NIDO® o KLIM® ya preparada
- Al Gusto Chocolate Nestlé® Classic
¡A cocinar!
Preparar la mezcla del pastel
- 1.En un tazón amplio, bate los huevos junto con el azúcar hasta que la mezcla esté ligeramente espumosa. Agrega la y el aceite vegetal, y continúa batiendo hasta que el azúcar se disuelva completamente.
Incorporar los ingredientes secos
- 2.Añade el polvo de hornear, el , la harina previamente cernida y el extracto de vainilla. Bate a velocidad media hasta obtener una mezcla homogénea, suave y sin grumos.
Hornear
- 3.Vierte la mezcla en un molde de 11″ x 7″ x 2″, previamente enmantequillado y enharinado.
- 4.Lleva al horno precalentado a 350 °F (180 °C) durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que al insertar un cuchillo o palillo en el centro, este salga limpio.
Enfriar
- 5.Retira el pastel del horno y deja enfriar completamente a temperatura ambiente antes de cubrirlo.
Salsa de Chocolate
- 6.En una olla pequeña, calienta la Leche NIDO® o KLIM® a fuego medio. Agrega el chocolate y remueve constantemente hasta que se disuelva por completo y obtengas una salsa lisa y brillante. Reserva.
Manjar
- 7.Coloca la lata cerrada de Leche Condensada LA LECHERA® en una olla a presión, cúbrela completamente con agua y cocina durante 45 minutos. Retira con cuidado, deja enfriar totalmente y luego abre la lata.
Armar el pastel
- 8.Cubre el pastel con una capa generosa de manjar y, encima, distribuye la salsa de chocolate de manera uniforme. Lleva a refrigeración por 30 minutos o hasta que la cobertura tome consistencia.
Servir
- 9.Corta el pastel en porciones al gusto y sirve.
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Yo le agregaria un baño al bizcocho de almíbar echo a basé de azúcar agua y esencia de menta para poner entre capas le agregaría crema de leche Nestlé al manjar y un sobre de gelatina pura para hacer como un mousse lo mismo que a la salsa de chocolate asu queda más húmedo y esponjoso luego para decorar haría una espejo con chocolate semiamargo, crema de leche Nestlé y dulce de leche la lechera bañar el bizcocho y refrigerar. #MiRecetaNestle.