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Acá encontrarás ideas para preparar este alimento, así como tips para elegir el más fresco y cómo filetearlo
En Recetas Nestlé® queremos que aprendas a filetear pescado, algunas ideas para cocinarlo y cómo elegir el mejor en el supermercado
Cuando hablamos de cocinar pescado se nos vienen a la cabeza un montón de imágenes diferentes para prepararlo. A veces, incluso, puede ser difícil elegir una.
Acá te vamos a mostrar varias opciones para llenarlo de sabor, además de enseñarte a filetearlo y elegir el más fresco para algunas recetas que queremos compartirte.
Una de las mejores características del pescado es que lo podemos preparar de muchísimas formas diferentes. Eso es una gran ventaja en la cocina, ya que nos permite conocer diferentes sabores y técnicas de cocción.
Cada uno de los siguientes métodos que te vamos a mostrar le entregan distintas propiedades al pescado que vayas a cocinar, dándole una variedad de cualidades en términos de sabor y textura.
El proceso para elegir los alimentos siempre es muy importante y se hace, como casi todo, en la práctica. Yendo al supermercado y viendo esas características que es necesario tener en cuenta para asegurar que estamos comprando comida fresca.
Cada verdura o carne tiene sus secretos. El pescado no es la excepción, por eso queremos ayudarte para que sepas elegir el mejor, evitando aquellos que podrían ocasionarte problemas. Nadie quiere enfermarse con comida de mar o pescados de río.
Si quieres cocinar pescado y vas a ir al supermercado a comprarlo, antes de que salgas queremos dejarte unos tips.
Tienes tu pescado, elegiste el más fresco y de mejor calidad teniendo en cuenta todas las recomendaciones que te dimos previamente. Es momento de cocinar. Para que prepares el mejor plato, te compartimos algunas recetas.
Para poder cortar correctamente un pescado en filetes, primero que todo, se necesita práctica. Así que, aunque sigas al pie de la letra nuestros consejos, es posible que la primera vez no salga perfecto. No te preocupes, es normal.
Para cerrar este artículo, te enseñamos a filetear un pescado. Ten en cuenta que un cuchillo con un buen filo te va a ayudar muchísimo. Así mismo, como sucede con todos los otros alimentos, no olvides lavarlo.
Fuentes:
https://pescadosymariscos.consumer.es/consejos-culinarias/tecnicas-culinarias-mas-apropiadas-para-el-pescado
https://fishsolutions.pescanova.es/tecnicas-de-coccion-de-pescados-mariscos-y-cefalopodos/
https://laroussecocina.mx/nota/mito-o-realidad-cocer-carne-utilizando-jugo-de-limon/
https://www.directoalpaladar.com.mx/salud-y-nutricion/como-elegir-un-buen-pescado
https://frescoydelmar.com/blog/omo-identificar-el-pescado-fresco/
https://laroussecocina.mx/tecnica/filetear-un-pescado-redondo/
https://www.kiwilimon.com/tips/tips-de-cocina/tecnicas-de-corte/como-quitar-las-espinas-del-pescado