Tapas de Tortilla con Pollo en Salsa de Queso

Name: Tapas de Tortilla con Pollo en Salsa de Queso
Prep time: 15 min
Cook time: 38 min
Total time: 55 min
Yield: 4.00 porciones
Cuisine: Nacional
Ingredients: (1000 ml.) 1 litro de agua; Sal al gusto; (250 g.) 1 pechuga de pollo sin piel ni hueso; (10 g.) 2 cucharaditas de aceite de oliva; (34 g.) ¼ taza de cebolla cortada finamente; (38 g.) ¼ taza de pimiento rojo cortado finamente; (225 ml.) 1 taza de Leche Evaporada IDEAL®; (55 ml.) ¼ taza de agua; (22 g.) 1 sobre de Base para Pollo con Salsa Sabor a Queso MAGGI®; (15 g.) 1 cucharada de mantequilla sin sal; (341 g.) 4 tortillas de maíz o arepitas

Para salir de la rutina, prepara estas deliciosas tapas de tortilla con pollo y sosprende a todos en casa.

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Total: 55min

Preparación: 15min

Cocción: 38min

Servir: 2min
Porciones: 4
Dificultad: Intermedio

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Ingredientes

(1000 ml.) 1 litro de agua
Sal al gusto
(250 g.) 1 pechuga de pollo sin piel ni hueso
(10 g.) 2 cucharaditas de aceite de oliva
(34 g.) ¼ taza de cebolla cortada finamente
(38 g.) ¼ taza de pimiento rojo cortado finamente
(225 ml.) 1 taza de Leche Evaporada IDEAL®
(55 ml.) ¼ taza de agua
(22 g.) 1 sobre de Base para Pollo con Salsa Sabor a Queso MAGGI®
(15 g.) 1 cucharada de mantequilla sin sal
(341 g.) 4 tortillas de maíz o arepitas

Instrucciones

En una cacerola a fuego alto, verter el agua, la sal al gusto y calentar hasta que hierva. Añadir el pollo, tapar y cocinar por 20 minutos o hasta que esté cocido.
Retirar la pechuga del agua y dejar reposar a temperatura ambiente hasta que esté fresco y se pueda manejar. Con unos tenedores, deshilachar el pollo y reservar.
En una cacerola a fuego alto, verter el aceite y sofreír la cebolla y los pimientos por 3 minutos o hasta que estén dorados.
En un tazón, verter la Leche Evaporada IDEAL®, el agua y diluir la Base para Pollo con Salsa Sabor a Queso MAGGI®. Verter en el sartén, agregar el pollo y cocinar por 5 minutos o hasta que reduzca y espese.
En un sartén grande a fuego medio, derretir la mantequilla, colocar las tortillas o arepitas y cocinar por 5 minutos de cada lado o hasta que estén doradas.
Cubrir cada tortilla con 2 ó 3 cucharadas del pollo en salsa.
Servir y disfrutar.