Total
135
dificultad
Fácil
Calificación
3

Helado de Fresas casero

Name: Helado de Fresas casero
Prep time: 15 min
Total time: 135 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1/3 taza de Leche Evaporada Ideal® 167G; 400 gramos de fresas; 205 gramos de azúcar; 2 claras de huevo

Por Julio Sarmiento

Una opción casera para consentirte con una receta de Helado de Fresas preparada en un un dos por tres.

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Ingredientes
¡A cocinar!
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No incluido en la receta

Utensílios

Lámina de área
cuenco
Batidora de mano
Cuchara
Batidor
Mezclador

Ingredientes

Porciones: 10

1 1/3 taza de Leche Evaporada Ideal® 167G refrigeradas por 4 horas
400 gramos de fresas Hacerlas Puré con un procesador
205 gramos de azúcar
2 claras de huevo

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¡A cocinar!

Prepara la mezcla

1.Batir la Leche Evaporada IDEAL® con el azúcar hasta que doble su volumen, incorporar las claras batidas a punto de nieve con movimientos envolventes hasta que todo esté bien mezclado.
2.Luego, verter la Crema de Leche NESTLÉ® y el azúcar, procesar a velocidad máxima por 4 minutos, añadir el puré de fresas y procesar 2 minutos más.
3.NOTA: Importante que el bol de la batidora haya estado en refrigeración al menos por 1 hora.

Refrigera

4.Tapar con papel plástico y congelar por 1 hora.

Hora del helado

5.Pasada la hora, revolver el helado de adentro hacia afuera para que se congele de manera uniforme y cremoso. Refrigerar por 1 hora más como en el paso 2. Servir y degustar.

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