Carbohidratos | 35.8 g |
Energía | 332.5 kcal |
Grasas | 19.4 g |
Fibra | 1.3 g |
Proteína | 5.8 g |
Grasas saturadas | 9.6 g |
Sodio | 259 mg |
Azúcares | 22.8 g |
-
Total
108 -
dificultad
Intermedio
Pastel de Limón
Por Julio Sarmiento
La receta del Pie de Limón se convertirá en tu receta favorita por su practicidad y pocos pasos de preparación.
Utensílios
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Batidor
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Horno
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Springform Pan
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Licuadora
-
Licuadora
Ingredientes
Porciones: 10
- (150 g.) 1 1/2 taza de galletas de tipo María
- (62 g.) 1/2 taza de almendras tostadas
- (113 g.) 1 barra de mantequilla derretida
- (395 g.) 1 lata de Leche Condensada La Lechera®
- (180 ml.) 3/4 taza de jugo de limón
- (51 g.) 4 yemas de huevo
- Decoración: ralladura de limón, rodajas de limón, almendras, crema batida o merengue
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¡A cocinar!
Corteza
- 1.En un procesador de alimentos, triturar las galletas con las almendras. Verter la mezcla en un molde de 8” de diámetro, agregar la mantequilla derretida y combinar. Presionar la mezcla con una taza al fondo del molde y hacia los bordes.
- 2.Hornear la corteza por 8 minutos a 170 °C. Retirar del horno y dejar el horno encendido.
Relleno
- 3.En un tazón, mezclar la leche Condensada LA LECHERA®, el jugo de limón y las yemas de huevo hasta obtener una mezcla uniforme.
- 4.Verter el relleno en la costra y hornear de 18-21 minutos a 180 °C.
- 5.Retirar del horno y dejar reposar al menos 1 hora antes de decorar o también dejar en al refrigeradora toda la noche antes de decorar y servir.
Merengue (opcional)
- 6.Batir las claras restantes a punto de nieve, añadir 4 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de esencia de vainilla y batir por 1 minuto más. Colocar dentro de una manga pastelera y decorar el pie al gusto.
¿Qué quieres hacer con esta receta?

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#MIRECETANESTLE. Agregaría fresas en compota, de topping