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Pastel de Limón

Pastel de Limón

La receta del Pie de Limón se convertirá en tu receta favorita por su practicidad y pocos pasos de preparación.

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  • 8 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 108min
    Preparación: 20min
    Cocción: 28min
    Espera: 60min
  • Porciones: 10
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • (150 g.) 1 1/2 taza de galletas de tipo María
  • (62 g.) 1/2 taza de almendras tostadas
  • (113 g.) 1 barra de mantequilla derretida
  • (395 g.) 1 lata de Leche Condensada La Lechera®
  • (180 ml.) 3/4 taza de jugo de limón
  • (51 g.) 4 yemas de huevo
  • Decoración: ralladura de limón, rodajas de limón, almendras, crema batida o merengue

Instrucciones

  1. Corteza

    En un procesador de alimentos, triturar las galletas con las almendras. Verter la mezcla en un molde de 8” de diámetro, agregar la mantequilla derretida y combinar. Presionar la mezcla con una taza al fondo del molde y hacia los bordes.

  2. Hornear la corteza por 8 minutos a 170 °C. Retirar del horno y dejar el horno encendido.

  3. Relleno

    En un tazón, mezclar la leche Condensada LA LECHERA®, el jugo de limón y las yemas de huevo hasta obtener una mezcla uniforme.

  4. Verter el relleno en la costra y hornear de 18-21 minutos a 180 °C.

  5. Retirar del horno y dejar reposar al menos 1 hora antes de decorar o también dejar en al refrigeradora toda la noche antes de decorar y servir.

  6. Merengue (opcional)

    Batir las claras restantes a punto de nieve, añadir 4 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de esencia de vainilla y batir por 1 minuto más. Colocar dentro de una manga pastelera y decorar el pie al gusto.

Utensilios

  • Horno
  • Licuadora
  • Batidor
  • Springform Pan
  • Licuadora
  • Horno
  • Horno

Información nutricional: 332kcal = 1,391kj /por porción

  • 4.86 (tbsp) Azúcar añadido
  • 32.45 (g) Agua
  • 30.82 (mg) Magnesio
  • 332.50 Kcal Energía
  • 143.43 (mg) Calcio
  • 5.78 (g) Proteina
  • 0.55 (mg) Hierro
  • 231.70 (mg) Potasio
  • 19.51 (mcg) Folato Alimentario
  • 7.99 (mg) Vitamina C
  • 125.97 IU Vitamina A
  • 0.35 IU Vitamina D
  • 2.07 (mg) Vitamina E
  • 35.80 (g) Carbohidratos
  • 22.83 (g) Azúcares
  • 1.28 (g) Fibra
  • 259.01 (mg) Sodio
  • 19.41 (g) Grasas
  • 9.55 (g) Grasas saturadas
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Un menú equilibrado, proporciona variedad en los grupos de alimentos y nutrimentos, basado en recomendaciones nutricionales.

La puntuación nutricional considera los nutrimentos clave de los principales grupos de alimentos y provee una estimación de como tu menú contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales diarias.

La puntuación nutricional te empodera a elegir un menú equilibrado.
Con una escala del 0 a 100, ayuda a evaluar que tan cerca estás del lograr un menú equilibrado.

¿Cómo puedes lograrlo?

  1. Juega y elige una de los diferentes complementos o platillos, explora, dentro de las diferentes opciones, como puedes mejorar la variedad de tu menú.
  2. Trata de alcanzar el valor más alto para tener un menú equilibrado y completo.
  3. Disfruta tu menú.

Escala para la puntuación nutricional

"Oops" (0-44)

Poco equilibrado – tu menú necesita mejorar para alcanzar las recomendaciones nutricionales diarias.

"Buen trabajo" (45-69)

Cerca de ser equilibrado – Tu menú tiene una buena puntuación sin embargo, aún necesita mejorar para alcanzar las recomendaciones diarias nutricionales.

"Gran trabajo" (70-100)

Menú bien equilibrado – tu menú aporta una buena variedad de grupos de alimentos y es nutricionalmente equilibrado.

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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?
Puedes tener una comida más balanceada (0 - 44)
Este menú puede puede mejorar su balance nutricional para ayudarte a cumplir tus necesidades diarias de nutricionales.
¡Muy bien hecho! (45 - 69)
Tu menú tiene un buen equilibrio nutricional, proporcionando alimentos variados y nutrientes clave.
¡Buen trabajo! (70 - 100)
Este menú está cerca de ser balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.
La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.
Proteína
5.8g / 6%
Carbohidratos
35.8g / 41%
Grasas
19.4g / 52%
Las Calorías son el resultado de la cantidad de macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

Tip Nutricional

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