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Descubre todo lo relacionado con esta deliciosa receta y anímate a prepararla en casa.
A todos se nos hace agua la boca cada vez que vemos unos deliciosos macarrones con queso o comúnmente llamados mac & cheese. Esta receta es tan popular en todo el mundo que se prepara desde asados caseros hasta en los restaurantes más sofisticados ya que es la debilidad de todos al reunir en un mismo plato dos de los ingredientes más apreciados, la pasta y el queso.
Los macarrones son un tipo de pasta y son fáciles de identificar al tener forma de tubo corto o codo, su forma más popular de consumo son los macarrones con queso, los cuales se sirven en una cacerola horneados y con un poco de miga de pan siendo un clásico de la comida estadounidense, aunque su origen no se dio en este lugar. Esta preparación es tan reconocida y aclamada mundialmente que cuenta con su propia celebración siendo el 14 de julio el día del mac and cheese.
En Recetas Nestlé® te invitamos a que conozcas más sobre esta famosa preparación, cuál es su origen y algunos tips de preparación para que los pongas en práctica siguiendo nuestras recetas.
Como ya mencionamos que los macarrones con queso no se originaron en Estados Unidos, entonces se llegaría a pensar que fue en Italia por su larga tradición y relación con la pasta, sin embargo, no tiene ningún vínculo con el origen este de plato. Para empezar a hablar sobre el origen de los macarrones con queso vamos a dividirlo en dos partes, la primera sobre el origen de los macarrones y la otra sobre la preparación de macarrones con queso. Empecemos con el origen de la palabra “macarrones” que según la Organización Internacional de la Pasta índica que el origen de la palabra se dio entre el año 2.000 y 1.000 A.C en Grecia siendo un plato hecho de harina de cebada y agua conocido en su momento como macaria.
Sobre la receta de macarrones con queso se tiene conocimiento que nació en los Alpes Suizos donde aún se sigue preparando con algunas variaciones al mac and cheese que conocemos hoy en día. Esta receta conocida como “Macarrones de los Alpes” lleva queso gruyere, jugo de manzana, tocineta y cebollas caramelizadas.
En internet encontrarás cientos de recetas que te pedirán los elementos más sofisticados que ni una cocina profesional tendría. Lo bueno de los macarrones con queso es que es una receta sencilla, rápida y muy deliciosa que podrás hacer con los elementos y utensilios que tienes en casa. Solo vas a necesitar los siguientes elementos:
Esta receta se popularizó en Estados Unidos en el año de 1937 por una reconocida marca que creó la versión instantánea de macarrones con queso en caja, siendo un alimento económico y delicioso al ser los responsables de cambiar el tipo de queso de la receta por el queso cheddar, por eso este plato es tan reconocido y amado en este país que ha alimentado a millones de americanos.
Como hemos aprendido en Recetas Nestlé® no hay nada más gratificante que hacer una receta desde ceros, por eso si tienes la oportunidad y el tiempo de hacer tus macarrones con queso amarás el proceso y te sentirás orgulloso de la creación que llevas a la mesa hecho con tus propias manos, por eso te mostramos un sencillo paso a paso que te resolverá algunas dudas cuando hagas tu propia versión de macarrones con queso.
Aunque hacer unos macarrones con queso no tiene mucha ciencia, nunca sobran unos cuantos consejos para perfeccionar tu receta y convertirte en un verdadero maestro al preparar macarrones con queso.
Con el español hay una gran confusión con los macarrones, ya que son preparaciones que su nombre original provienen de otro idioma y que con la traducción terminan con un nombre similar o que suenan muy parecido. Por ejemplo, hay tres preparaciones que en su idioma original se nombran de la siguiente forma: macaron, macaroon y macaroni, siendo las tres preparaciones muy diferentes pero que traduciéndose al español todas quedan con el mismo nombre de macarrones, por eso para evitar ciertas confusiones con esta preparación hay quienes prefieren llamarlo “Mac and cheese”.
En Recetas Nestlé® te explicamos en qué se diferencian estas 3 preparaciones a pesar de llamarse igual en el español.
Como se puede observar la palabra macarrón ha tenido diferentes significados en el mundo culinario siendo muy fácil confundirse entre estas tres preparaciones por lo que algunos establecimientos prefieren conservar su nombre original para evitar equivocaciones.
FUENTES: