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    32
  • dificultad

    Intermedio

Tacos de Vegetales

Por Julio Sarmiento

Estos tacos de vegetales son la opción perfecta para las personas que no comen carne. ¡Pruébalos!

No incluido en la receta

Utensílios

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    lata

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    Pan

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    Cuchara

Ingredientes

Porciones: 8

  • (10 ml.) 2 Cucharaditas Aceite De Oliva
  • (165 g.) 2 Tazas Berenjena cortada en dados
  • (300 g.) 2 Tazas Tomate Cherry cortados por la mitad
  • (150 g.) 1 Taza Cebolla cortada finamente
  • (175 g.)1 Taza Pimentón Verde cortado en cubos pequeños
  • (76 g.) 1 Sobre Crema De Tomate MAGGI®
  • (500 ml.) 2 Tazas Agua
  • (640 g.) 16 Tortillas de harina suaves
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¡A cocinar!

  • 1.En una cacerola a fuego alto, verter el aceite y sofreír la berenjena, el tomate, la cebolla y los pimientos hasta que estén dorados.
  • 2.En un tazón, disolver la Crema de Tomate MAGGI® en el agua. Verter esta mezcla en la cacerola con los vegetales, revolver y cocinar por hasta que hierva. Apagar y dejar reposar 5 minutos a temperatura ambiente.
  • 3.En un sartén a fuego alto, calentar las tortillas por ambos lados.
  • 4.En cada tortilla, colocar 4 cucharadas de la mezcla de vegetales.
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Carbohidratos 61.9 g
Energía 368.2 kcal
Grasas 11 g
Fibra 11.7 g
Proteína 10.3 g
Grasas saturadas 3 g
Sodio 915.2 mg
Azúcares 7.5 g

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