| Carbohidratos | 10.1 g |
| Energía | 311.6 kcal |
| Grasas | 9.5 g |
| Fibra | 2.4 g |
| Proteína | 3.5 g |
| Grasas saturadas | 5.9 g |
| Sodio | 196 mg |
| Azúcares | 6.2 g |
Total
25dificultad
Fácil
Salsa Rosada Casera con Tomates y Crema de Leche
Por Nelly Batista
Prepara una deliciosa Salsa Rosada Casera con tomates frescos y Crema de Leche Nestlé®. Una receta cremosa, suave y llena de sabor, perfecta para acompañar pastas, carnes, mariscos o tus platos favoritos con un toque casero irresistible.
Ingredientes
Porciones: 4
- 4 tomates maduros grandes
- 1 cucharada de mantequilla
- ½ cebolla blanca pequeña, finamente picada
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- 1 taza de Crema de Leche Nestlé®
- Sal al gusto
- Maggi® De La Huerta Pimienta negra molida al gusto
- ¼ cucharadita de Maggi® De La Huerta paprika en polvo
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado (opcional)
¡A cocinar!
- 1.Realiza una pequeña cruz en la base de cada tomate.
- 2.Sumérgelos en agua hirviendo durante 1 minuto.
- 3.Retíralos y colócalos inmediatamente en agua fría para detener la cocción.
- 4.Pela los tomates, retira las semillas y córtalos en cubos pequeños.
- 5.Derrite la mantequilla en una sartén amplia a fuego medio.
- 6.Sofríe la cebolla durante 3 a 4 minutos o hasta que esté suave y transparente.
- 7.Agrega el ajo picado y cocina durante 30 segundos más, removiendo constantemente para evitar que se queme.
- 8.Incorpora los tomates picados a la sartén, añade la sal, la pimienta y Maggi® De La Huerta paprika en polvo.
- 9.Cocina durante 10 a 15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los tomates se deshagan y formen una salsa espesa.
- 10.Licúa la mezcla o procésala con una licuadora de inmersión hasta obtener una textura homogénea y suave.
- 11.Regresa la salsa a la sartén y cocina a fuego bajo.
- 12.Agrega poco a poco la Crema de Leche Nestlé®, revolviendo constantemente hasta integrar por completo.
- 13.Cocina durante 2 a 3 minutos sin dejar que la salsa hierva intensamente para mantener una textura cremosa y uniforme.
- 14.Si deseas una consistencia más espesa y un sabor más intenso, añade el queso parmesano rallado y mezcla hasta que se funda.
Tips
Si deseas una salsa más sedosa, licuala antes de usar.
Puedes incorporar hierbas frescas al momento de servir (albahaca, cilantro, perejil) o hasta frutos secos si deseas.
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