| Carbohidratos | 2.2 g |
| Energía | 294.6 kcal |
| Grasas | 16.5 g |
| Fibra | 0.3 g |
| Proteína | 34.7 g |
| Grasas saturadas | 7.6 g |
| Sodio | 178.7 mg |
| Azúcares | 0.6 g |
Total
70dificultad
Intermediocosto
Quititeña a las 7 Hierbas
Por Nelly Batista
Disfruta una quititeña suave y jugosa, cocinada a presión con Maggi® 7 Hierbas. Perfecta para deshebrar y acompañar con arroz, tortillas o tus guarniciones favoritas.
Ingredientes
Porciones: 6
- 1 kg de falda de res (quititeña)
- 1 cucharada de Maggi® Sazonador para hacer Consomé de Pollo 7 hierbas y especias.
- 1 cebolla mediana, cortada en cuartos
- 3 dientes de ajo, ligeramente machacados
- 3 tazas de agua
- 1 hoja de laurel (opcional)
- 1 cucharada de aceite vegetal
¡A cocinar!
- 1.Calienta la olla de presión a fuego medio y agrega el aceite vegetal.
- 2.Incorpora la falda de res y dórala por todos sus lados durante 5 a 7 minutos para sellar los jugos y potenciar su sabor.
- 3.Añade la cebolla, el ajo y Maggi® 7 hierbas. Cocina durante 1 minuto, mezclando para integrar los aromas.
- 4.Agrega las 3 tazas de agua y la hoja de laurel..
- 5.Cierra la olla de presión y cocina durante 35 minutos, contando el tiempo una vez que la olla haya alcanzado la presión adecuada.
- 6.Retira la olla del fuego y deja que la presión disminuya de forma natural antes de abrirla con cuidado.
- 7.Saca la carne de la olla y deshébrala con ayuda de dos tenedores hasta obtener hebras finas y uniformes.
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