Name: Guacho de Patitas de Pollo
Prep time: 1 min
Cook time: 46 min
Total time: 48 min
Yield: 6
Ingredients: (55 g) 1 sobre de Sopa para Patita de Pollo con orégano y culantro MAGGI®; (600 g) 6 unidades de patitas de pollo previamente limpias; (250 g) 1 taza de mollejas de pollo picadas en cubos pequeños; (200 g) ¾ taza de frijolitos de desayuno cocidos; (175 g) ¾ tazas de arroz blanco; (100 g) ¾ taza de cebolla picada en cubos pequeños; (70 g) ½ taza ají rojo picado fino; (20 g) 4 unidades dientes de ajo picados; (60 g) 3 cucharadas Gramos Pasta de Tomate MAGGI®; (70 g) ½ taza pimentón verde picado en julianas; (15 g) 3 unidades dientes de ajo picados finos; (100 g) ¾ taza de cebolla picada en julianas; (60 g) 6 unidades de tomate cherries cortados a la mitad; (15 g) 1 cucharada de aceite vegetal; (5 g) sal al gusto; (2 g) ½ cucharadita de pimienta negra; (10 g) 6 unidades de hojas de culantro picadas; (1 litros) 4 tazas de agua; (100 g) 1 taza de ñame

1.Calentar un sartén alto a fuego medio y agregar aceite para sofreír además del aceite con achiote, cebolla picada en cubos pequeños, ajo picado fino y ají rojo picado fino. Sofreír hasta dorar o aproximadamente 5 minutos.

2.Agregar al sofrito las mollejas y las patitas de pollo. Saltear hasta que las patitas tengan un aspecto dorado o más opaco. Aproximadamente por 8 minutos

3.Verter el agua en el sartén y revolver.

4.Hervir por unos 10 minutos y luego retirar las patitas de pollo.

5.Incorporar el sobre de Sopa para Patita de Pollo con orégano y culantro MAGGI® además del arroz. Revolver ligeramente. Cocinar a fuego alto hasta que rompa hervor, luego tapar y dejar al mínimo por 10 minutos.

6.6. Destapar y cuando aún quede agua agregar los frijoles de desayuno ya cocidos y el ñame. Dejar cocinar unos 8 minutos más.

7.Calentar un sartén a fuego medio y sofreír la cebolla en juliana, pimiento verde en juliana y ajo. Luego agregar pasta de tomate, sal y pimienta. sofreír por 5 minutos, agregar agua para sacar algo de salsa e incorporar las patitas de pollo. Terminar con culantro en trozos.

8.Emplatar el guacho sirviendo primero el arroz, sofrito de tomate y una pieza de pollo.

Carbohidratos	47.5 g
Energía	600.6 kcal
Grasas	18.4 g
Fibra	5.2 g
Proteína	34.3 g
Grasas saturadas	4.5 g
Sodio	657 mg
Azúcares	4.2 g

Guacho de Patitas de Pollo

Ingredientes

¡A cocinar!

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 600.6 kcal = 2,515kj /por porción

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