Técnicas de cocción: eleva tus habilidades culinarias

Conoce las diferentes técnicas de cocción para preparar los platillos que tanto te gustan como todo un profesional.

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Corte de la carcasa de pollo sobre una tabla de madera, ideal para usar en caldos de hueso de pollo
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Carcasa de pollo: ideal para un caldo de hueso de pollo

Convierte tus caldos en obras maestras con la carcasa de pollo, el ingrediente que aporta todo el sabor que necesitas.

Rebanada de pan con mermelada casera de fresa, recipiente de vidrio sobre tabla
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Mermelada casera de fresa y frutas variadas

Mermelada casera de fresa y otras frutas: la guía esencial.

Pequeños trozos de salmón ahumado frío sobre fondo negro.
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Salmón ahumado: las técnicas

Aprende en qué consiste esta técnica de cocción, qué beneficios trae al salmón y a quien lo consume.

Plato de pollo al horno con trozos de piña asada
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Descubre el sabor hawaiano con las piñas asadas

Descubre el sabor hawaiano con las piñas asadas. 

Sartén de hierro fundido con pulpo a la parrilla y variedad de mariscos
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Pulpo a la parrilla: la estrella de tus asados

Aprende a preparar un pulpo a la parrilla y conviértelo en el plato estrella de tus reuniones.

Receta de fideos con salsa de ostras
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Salsa de ostras: el secreto de la cocina asiática

Aprende a integrar la salsa de ostras en tus recetas de inspiración asiática 

Deliciosa panceta cortada siendo fritada en un sartén
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De qué parte del cerdo es la panceta

Averigua todo de la panceta; qué corte es, cómo cocinarla y las muchas opciones de platillos en las que la puedes añadir. 

Montón de pedazos de pulled pork desmechados
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Pulled pork: origen y el secreto de su inigualable ternura

Con su delicioso y distintivo sabor, la carne al estilo pulled pork se deshará en tu boca antes de que pienses en su fantástico gusto.

Cinco cortes para sellar la carne sobre una tabla de picar
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Guía: sellar la carne para principiantes

Explora la legendaria técnica de sellar la carne, un paso obligado si quieres potenciar el sabor de tus carnes.

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