Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.

Cómo Hacer un Guiso para Marinar Carnes

Marinar una técnica culinaria que busca realzar el sabor de los alimentos con sal, aceites, algunos líquidos ácidos como vinagre o limón, especias o hierbas. Ahora bien, ¿cuáles carnes debemos marinar? Pues bien, estas deben ser los cortes con menos grasa o duros. Por ejemplo, pechuga de pollo, falda de res o lomo de cerdo. 

 

El tiempo de marinado dependerá de los componentes del mismo, pero dependerá en gran medida del tipo de corte, su dureza, el tamaño y los componentes del guiso. Por ejemplo, las piezas de pollo se pueden beneficiar por un marinado de 24 horas, pero en el caso de la carne de res, es mejor no marinarla más de 12 horas. 

 

Si eres fanático de potenciar el sabor de las carnes, aquí te dejamos una  receta para Hacer un Guiso para Marinar Carnes

  

Ingredientes:

(32 g.) ¼ taza de cebolla blanca 

(8 g.) 2 dientes de ajo 

(13 g.) 1/3 taza de perejil

(16 g.) ½ taza de cebollina 

(14 g.) ¼ taza de culantro.

(140 g.) ½ taza de aceite 

(125 ml.) ½ taza de agua

Sal y pimienta

 

Procedimiento:

1.Licuar todos los ingredientes a máxima velocidad hasta formar una mezcla consistente.

2.Colocar en un frasco de vidrio con tapa y almacenar en el refrigerador.

3.Usar para marinar o cocinar sus carnes favoritas.

Inspiración y nuevos sabores para ti

Disfruta

Clic aquí y regístrese

¿Quieres descargar recetarios?