| Carbohidratos | 0.2 g |
| Energía | 3.8 kcal |
| Grasas | 0.2 g |
| Fibra | 0 g |
| Proteína | 0.1 g |
| Grasas saturadas | 0.1 g |
| Sodio | 4.1 mg |
| Azúcares | 0.1 g |
Total
40dificultad
Intermediocosto
Jalapeños Momia
Por Abraham Gómez
¡Dale un toque terroríficamente delicioso a Halloween! Estos jalapeños momia rellenos y envueltos en masa son el snack perfecto para compartir.
Ingredientes
Porciones: 8
- 1 Paquete queso crema, a temperatura ambiente (190 g)
- 1/2 Paquete de bacon, frito y picado finamente (125 g)
- 1 Lata de Crema de Leche Nestlé®
- 1/2 Paquete de queso tipo manchego, rallado (100 g)
- 1/4 Cucharadita de sal con ajo, en polvo
- 8 Piezas de chile jalapeño, desvenados, desflemados y cortados por la mitad
- 500 Gramos de pasta hojaldre
- 1 Huevo, ligeramente batido
- Ojos de dulce
¡A cocinar!
- 1.Horno precalentado a 180 °C.
- 2.Mezcla el queso crema, el bacon, la Crema de Leche Nestlé®, el queso tipo manchego y la sal con ajo.
- 3.Rellena las mitades de chile con la mezcla anterior, reserva.
- 4.Extiende la pasta hojaldre sobre una mesa enharinada con ayuda de un rodillo, forma tiras de 25 centímetros de largo por 1 cm de ancho, enrolla las tiras sobre los jalapeños, simulando las vendas de las momias, barniza con huevo y hornea a 180 °C de 20 a 25 minutos.
- 5.Coloca los ojos de dulce para decorar.
Paso a Paso para Desflemar los jalapeños:
Lava los chiles y córtalos en rodajas finas o tiras (rajas). Con la ayuda de una cuchara o guantes, retira por completo las venas y las semillas, ya que ahí se concentra la mayor parte del picor.
En un recipiente hondo, mezcla agua, el vinagre (1 taza por cada 2 tazas de agua), el azúcar (2 cdas) y la sal (1 cda) hasta que se disuelvan por completo.
Agrega los jalapeños limpios a la mezcla. Asegúrate de que queden completamente sumergidos.
Déjalos reposar a temperatura ambiente entre 30 y 45 minutos. Si quieres que no piquen absolutamente nada, puedes dejarlos hasta 2 horas o darles un ligero hervor de 2 minutos en la mezcla antes de enfriar.
Retira los chiles del líquido y escúrrelos bien. ¡Ya están listos para usarse!
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