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Galletas de Mantequilla con dulce de leche

¡Estas galletas de mantequilla con dulce de leche te dejarán chupándote los dedos!

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  • 0 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 300min
    Preparación: 300min
  • Porciones: 12
  • Dificultad: Desafiante

Ingredientes

  • (230 g.) 1 taza o 2 barras de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • (135 g.) 2/3 taza de azúcar granulada
  • (5 ml.) 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • (2 ml.) ½ cucharadita de extracto de almendras
  • (281 g) 2 ¼ taza de harina de trigo cernida
  • (40 g.) 2 cucharadas de Dulce de Leche La Lechera®

Instrucciones

  1. En un tazón, cremar la mantequilla con el azúcar a velocidad media por 1 minuto. Después, añadir la vainilla, el extracto de almendras y batir hasta integrar totalmente.

  2. Añadir la harina en dos partes e integrar a la mezcla con movimientos envolventes hasta obtener una masa suave. Presionar la masa hacia abajo para compactarla, cubrir con plástico y enfriar por al menos 4 horas.

  3. Precalentar el horno a 175° C y cubrir una bandeja para hornear con papel encerado.

  4. Formar bolas con 1 cucharada de masa (resultan entre 20-24 galletas). Si encuentras las bolitas de masa pegajosas o blandas, refrigéralas nuevamente para que se endurezcan. Absolutamente NO quieres masa blanda antes de que se horneen.

  5. Hacer una hendidura con el pulgar en cada bola de masa. La masa puede romperse levemente, si pasa, alísalo con los dedos. De lo contrario, está perfectamente bien tener algunas grietas.

  6. Hornear las galletas de 13-14 minutos. Dejar las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla o plato.

  7. Rellenar cada galleta con 1/2 cucharadita LA LECHERA® Dulce De Leche Squeez o por mucho que pueda contener.

  8. Servir y disfrutar

Información nutricional: 280kcal = 1,171kj /por porción

  • 0.60 (tbsp) Azúcar añadido
  • 42.18 (mg) Colesterol
  • 7.43 (g) Agua
  • 6.32 (mg) Magnesio
  • 279.86 Kcal Energía
  • 16.64 (mg) Calcio
  • 2.81 (g) Proteina
  • 0.29 (mg) Hierro
  • 42.23 (mg) Potasio
  • 7.03 (mcg) Folato Alimentario
  • 0.09 (mg) Vitamina C
  • 133.57 IU Vitamina A
  • 0.01 IU Vitamina D
  • 0.55 (mg) Vitamina E
  • 31.03 (g) Carbohidratos
  • 13.02 (g) Azúcares
  • 0.63 (g) Fibra
  • 7.03 (mg) Sodio
  • 16.23 (g) Grasas
  • 9.88 (g) Grasas saturadas
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