Enviado por Anónimo el Jue, 16/12/2021 - 00:38
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Nestle Recipe
Julio Sarmiento
Estas crepas de ropa vieja (carne mechada) son una deliciosa opción para un desayuno o cena diferente.

The ingredients

Porciones
  • (454 g) 1 Libra Carne de res
  • (1500 ml) 1.5 Litros Agua
  • (15 g) 1 Cucharada Caldo Casero Sabor Res MAGGI®
  • (350 g) 1 Sobre Salsa De Tomate Finas Hierbas Maggi®
  • (140 g) 1 Taza Harina multiusos
  • 3 Huevos
  • (120 g) 1/2 Leche Evaporada Ideal
  • (125 g) 1/2 Taza Agua
  • (5 g) 1 Cucharadita Azúcar
  • Sal y Pimienta al gusto
  • Macronutritonal score

    sal salt
    Azúcar añadido addedsugar_teaspoons
    Colesterol cholesterol
    Agua water
    Magnesio magnesium
    Energía energykilocalories
    Calcio calcium
    Proteína protein
    Hierro iron
    Potasio potassium
    Folato alimentario folate
    Vitamina C vitamin_c
    Vitamina ARAE vitamin_a
    Vitamina D vitamin_d
    Vitamina e vitamin_e
    Carbohidratos carbohydrates
    Azúcares sugar
    Fibra fiber
    Sodio sodium
    Grasas fat
    Grasas saturadas saturedfat
    Grasas trans transfat
    Grasa insaturada unsaturedfat

    Step

    En una cacerola a fuego alto, colocar los primeros 4 ingredientes, cocinar por 1 hora hasta que la carne esté blanda, si es necesario añadir más agua. Retirar la carne de la cacerola, guardar el caldo restante.
    Time:

    En una cacerola a fuego alto, colocar los primeros 4 ingredientes, cocinar por 1 hora hasta que la carne esté blanda, si es necesario añadir más agua. Retirar la carne de la cacerola, guardar el caldo restante.

    Step

    Colocar la carne en un tazón y dejar refrescar por 5 minutos, deshilachar la carne lo más que se pueda.
    Time:

    Colocar la carne en un tazón y dejar refrescar por 5 minutos, deshilachar la carne lo más que se pueda.

    Step

    Colocar la ropa vieja en una cacerola a fuego medio, con una taza de caldo donde se cocinó la carne.
    Time:

    Colocar la ropa vieja en una cacerola a fuego medio, con una taza de caldo donde se cocinó la carne.

    Step

    Cuando esté hirviendo añadir la Salsa de Tomate Finas Hierbas MAGGI® y bajar a fuego bajo, ajustar sal y pimienta, dejar cocinar por 5 minutos. Apagar
    Time:

    Cuando esté hirviendo añadir la Salsa de Tomate Finas Hierbas MAGGI® y bajar a fuego bajo, ajustar sal y pimienta, dejar cocinar por 5 minutos. Apagar

    Step

    En un tazón, colocar harina, el huevo, la leche, el agua, el azúcar y pizca de sal y pimienta. Batir con un batidor de globo hasta que no quede ningún grumo, pasar por un colador fino.
    Time:

    En un tazón, colocar harina, el huevo, la leche, el agua, el azúcar y pizca de sal y pimienta. Batir con un batidor de globo hasta que no quede ningún grumo, pasar por un colador fino.

    Step

    Colocar un sartén de teflón a fuego medio, con un cucharón sopero verter parte de la mezcla en el sartén, esparcir la mezcla por todo el sartén, cuando se hayan despegado los bordes, cuidadosamente con una espátula de teflón voltear las crepas, cocinar por ½ minutos. Hacer esto con el resto de la mezcla.
    Time:

    Colocar un sartén de teflón a fuego medio, con un cucharón sopero verter parte de la mezcla en el sartén, esparcir la mezcla por todo el sartén, cuando se hayan despegado los bordes, cuidadosamente con una espátula de teflón voltear las crepas, cocinar por ½ minutos. Hacer esto con el resto de la mezcla.

    Step

    Colocar la crepa cocinada en una superficie plana, colocar parte de la carne mechada y envolver dándole forma de burrito.
    Time:

    Colocar la crepa cocinada en una superficie plana, colocar parte de la carne mechada y envolver dándole forma de burrito.